고기남자 나무위키
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본 콘텐츠의 저작권은 저자 또는 제공처에 있으며, 이를 무단 이용하는 경우 저작권법 등에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다. 저희는 4명이 갔는데 일단 3인용 '고반 한마리세트'를 주문했습니다. 숙성 생삼겹살 2, 숙성 생목살 2, 돈치맛살(항정살) 1, 돈안창(갈매기살) 1 이렇게 세트로 되어 있습니다. 생각보다 조화가 괜찮으니 좀 여유롭게 술 한 잔을 즐기고 싶으시다면 아구찜과 함께 드셔보세요. 아니면 일반족발 반, 양념족발 반 이렇게 드셔도 좋습니다. 파스트라미 샌드위치(27.45달러)와 루벤 샌드위치(28.45달러)는 반으로 잘라서 접시에 담아 주는데 각 접시가 1인분 분량이다.
삼겹살 100g에 4,900원 밖에 안 하는 식당은 최근에 보기 힘들었던 같아요. 제가 시켜 먹은 메뉴는 삼겹살, 뒷고기, 항정살 3가지였는데 세 부위 모두 너무나 맛있었습니다. 쪽갈비와 궁합이 좋은 사이드메뉴는 김치손수제비, 된장술밥, 계란찜, 버터간장계란밥 등 다양하게 준비되어있습니다. 바질을 살짝 불판에 데쳐, 고기를 싸 먹는데... 어쩌면 이 집이 유명해진 것은 이것 때문인데 너무 일찍 맛과 가게에 대한 평을 했나라는 생각이 들긴 했다. 한강과 맞닿아있는 당산2동부터 관공서를 끼고 있는 영등포구청역 인근의 당산1동까지.
광고목적에 부적합한 포스팅 내용(부정적인 표현)이나 사진은 피해주세요!!! 확인 시 수정, 삭제 요청드릴 수 있습니다. 나폴리 피자를 보존하기 위한 협회 ‘나폴리 피자 협회’에 정식 등록된 핏제리아다.
마늘갈비 2인분과 생삼겹살 1인분이 나왔습니다. 삼겹살은 1인분씩도 주문이 가능하더라고요. 음식에 관한한 오랫동안 변방이었던 도시, 대구가 대한민국 미식 여행 일번지라 한다면 고개를 젓는 사람이 많을 듯하다.
아들이 '내가 끓여도 이거보다는 맛있게 하겠다'라고 하네요. 후식이라고 싸지도 않고 7,000원이나 해요. 왼쪽이 숙성 생삼겹살2인분, 오른쪽 위에 숙성 생목살 2인분, 그 아래 왼쪽이 돈안창(갈매기살) 1인분, 오른쪽이 돈치맛살(항정살) 1인분입니다. 여기는 일반적인 고기 명칭을 안 쓰고, 돈치맛살, 돈안창이라고 해서 고기 이름이 어려워요. 일단 다양한 종류로 고기맛을 보기로 했습니다.
밑반찬으로 나오는 양념 파무침을 취향에 따라 함께 넣어 먹는 것이 단골들의 팁으로 꼭 넣어서 먹어보는 것을 추천한다. ‘대삼식당’은 마장동에서 고깃집을 운영하는 부모님으로부터 공수한 질 좋은 한돈만을 사용하는 곳이다. 대표 메뉴 ‘삼겹살’은 신선한 한돈을 급랭한 후 주문과 동시에 썰어 손님상에 올린다. 밑반찬으로 제공되는 파절임은 매콤 새콤한 맛으로 입맛을 돋우기 좋고 삼겹살과 함께 구워 먹어도 좋다. 또 다른 인기 메뉴는 햄과 소시지, 김치, 버섯을 듬뿍 넣어 만든 ‘섞어찌개’.
전라도 손맛의 사장님이 펼치는 이모카세 한 상을 맛볼 수 있는 곳. 메뉴는 3만원에서 4만원 선인데, 코스처럼 다양한 요리들이 나오는 만큼 인당 하나씩은 주문해야 한다. 직접 쑨 묵부터 전복찜, 꼬막, 새우 초회, 가지찜, 매생이전 등 제철 해산물을 사용한 다양한 요리가 푸짐하게 차려진다. 전혀 질기지 않게 완벽하게 삶아낸 문어는 참기름장에 살짝 찍어 먹으면 된다. 큰 사이즈의 백합을 하나하나 살뜰이 호일로 싸서 쪄낸 ‘백합찜’도 인기가 많다. 인기에 비해 매장이 협소한 편이라 테이블당 1시간 30분 제한이 있으니 방문 전 참고하면 좋다.
일반 음식점 중에는 대형 공장에서 만든 만두를 사용하는 곳이 많아 제대로 만든 손만두를 만나기는 쉽지 않다. 파스트라미 샌드위치는 이 고기를 두 빵 조각 사이에 터질 듯 잔뜩 넣은 것으로 이 집에서 가장 많이 팔리는 메뉴다. 또 다른 인기 메뉴는 이 파스트라미 샌드위치에 독일식 절인 양배추 사우어크라우트와 녹인 스위스 치즈가 들어가는 ‘루벤 샌드위치’다. 충남 홍성에서 매년 가을에 담가 지하에 보관했다 내놓는 김치와 매콤한 파무침이 고기와 곁들여 나온다. 주인 할머니가 손수 띄워 내놓는 청국장은 점심 메뉴로 인기있다.
육회의 양도 적당해서 사이드 메뉴로 안성맞춤이었어요. 충주 고기꾼의 메인 메뉴인 문경 약돌돼지입니다. 약돌(거정석)은 예부터 민간요법에도 활용했다고 해요. 사료 대신 이걸 소와 돼지에게 먹여 키운 소와 돼지를 약돌한우, 약돌돼지라고 부르죠.
배기장치가 잘 동작해서 내부는 연기 없이 깔끔합니다. 옷에도 고기 냄새가 베어들지 않는게 좋습니다. 참고로 고기는 모두 사장님이나 직원분들이 구워주십니다! 뒤쪽에 짐을 보나 복장으로 보나 확실히 스님인 것 같습니다.사실 이 부분은 매우 조심스럽습니다.
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